Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

← Вернуться к разделу «Школьники»

Любимые запеканки. Рецепты на каждый день

Миллион Меню 07 сентября 2013
3
У 2 пользователей
в любимом
2

Запеканки не зря называют универсальными блюдами, ведь они выручают нас в самых разных ситуациях! Запеканку можно предложить ребенку и на завтрак, и на обед, и на ужин, дать с собой в школу, в дорогу или если он отправляется на длительную прогулку. Соленые и сладкие, сытные и легкие, горячие и охлажденные, их можно подавать к любому столу. А приготовить их можно практически из любых продуктов: мяса, птицы, рыбы, творога, грибов, овощей, круп, макаронных изделий, фруктов и ягод.

Хочу поделиться рецептами несложных в приготовлении запеканок, которые помогут вам разнообразить повседневное меню.

Начнем с несладких запеканок из творога. Такие запеканки готовят,  смешивая протертый творог с крупой, макаронными изделиями, с нарезанными кусочками овощами, сыром, орехами и другими продуктами. Чтобы горячие творожные блюда хорошо сохраняли форму, в них предварительно добавляют муку и манную крупу.

В этом рецепте мы добавим к гречке творог и подадим готовую запеканку со сметаной.

Гречневая запеканка с творогом

Запеканка из вермишели с творогом, к которым добавляют яйца и рубленую зелень укропа, придется по вкусу и взрослым, и детям. Для малышей это блюдо готовят без добавления острой паприки.

Запеканка из вермишели с творогом

Вкусные запеканки готовят и из рыбы.

Запеканка из плотного белого мяса трески с помидорами, ломтиками лука и моркови получается особенно вкусной благодаря мучному соусу с добавлением сливочного масла и рыбного бульона и пикантной корочке из тертого сыра, которым посыпают это блюдо.

Рыбная запеканка

Еще один вариант - Рыбная мини-запеканка

А теперь приведу несколько рецептов сытных запеканок с мясом.

Картофельную запеканку по-деревенски с мясным фаршем, картофелем и помидорами, под аппетитной корочкой из тертого сыра для для детей готовят без добавления черного перца.

Картофельная запеканка по-деревенски

При приготовлении этой запеканки из мясного фарша с луком, картофелем и другими овощами и грибами используется необычная заливка из кефира с яйцом, благодаря которой блюдо приобретает не только нежную консистенцию, но и приятную кислинку.

Запеканка мясная с овощами

Из белокочанной капусты с мясным фаршем можно приготовить не только голубцы, но и сытную запеканку. Тертый сыр, которым посыпают каждый слой капусты и фарша, придает этому блюду пикантные оттенки.

Слоеная капустная запеканка

Для приготовления следующего блюда используется особый сорт риса – арборио, который содержит большое количество крахмала. Приготовленные из него кушанья, к числу которых относится, например, ризотто, отличаются нежной сливочной консистенцией. Перед варкой такой рис не промывают, чтобы не удалить крахмал.

Рисовая запеканка с мясом

Сладкие запеканки нравятся детям не меньше.

Кстати, их можно приготовить не только из  круп, макаронных изделий, творога, фруктов и сухофруктов, но и из овощей. Например, вот такую запеканку из тыквы с добавлением манной крупы и изюма.

Запеканка из тыквы

А вот оригинальный рецепт сладкой запеканки из картофеля, к которому добавляют ржаную муку, коричневый сахар, рубленый миндаль и апельсиновый сироп.

Сладкая картофельная запеканка

«Оживить» сваренную накануне пшенную кашу можно, приготовив из нее котлеты,

биточки, крокеты или же запеканки с добавлением свежих фруктов (яблок, груш, слив, абрикосов, киви) и сухофруктов.

Запеканка пшенная с изюмом

Сладкая пшенная запеканка

Оригинальное десертное блюдо получится и из обычной манной каши, если добавить к ней свежие ягоды, изюм и подать такую запеканку с абрикосовым соусом или вареньем. Уверяю вас, это блюдо непременно понравится вашему ребенку, даже если он не любил раньше манную кашу!

Запеканка манная с ягодами

Еще один вариант - Запеканка манная с изюмом с соусом черносмородиновым

К традиционной сладкой творожной запеканке, вкус которой мы помним с детства, в следующем рецепте добавляют тертую лимонную цедру, а подают это блюдо с соусом из изюма с медом.

Запеканка творожная


Вот еще несколько рецептов сладких творожных запеканок:

Запеканка рисовая с творогом

Запеканка из творога с кукурузными хлопьями

Вермишелевая запеканка с творогом

И в заключение приведу рецепт еще одного сладкого блюда. Приготовив эту тающую во рту запеканку из яблок с ягодами, изюмом и грецкими орехами, вы можете устроить для ребенка настоящий праздник даже в самый обычный будний день!

Яблочная запеканка с ягодами и орехами

    

← Вернуться к разделу «Школьники»

Читайте также

Если Вам понравилась эта статья, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените статью
4.32
голосов: 10
Уже поделились: 3
Комментарии (3):
Комментарий был удален
02 октября 2013
запеканочки особенно по утрам
30 марта 2014
Люблю запеканки))
Домохозяйка
03.12.2016 в 20:57
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Новое в блогах

Наши партнеры

Свежий номер

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!