Меню для красивой кожи

Миллион Меню 06 февраля 2014

Чтобы оставаться молодой и красивой, коже необходимы полезные вещества: витамины, минеральные соли, клетчатка и другие. Многие проблемы способны предотвратить обычные продукты питания, если правильно подобрать рацион.

Какие витамины необходимы коже?

Бета-каротин, или провитамин А защищает кожу от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей. Кроме того, он участвует в процессе образования новых клеток. Если этого витамина не хватает, кожа становится сухой и начинает шелушиться.
В каких продуктах он содержится? Это печенка, яичный желток, рыба, сливочное масло, сливки, сыр, овощи и фрукты - морковь, тыква, абрикосы, шпинат, петрушка.

Фолиевая кислота (витамин В9) необходима организму для образования новых клеток, в том числе клеток кожи; обеспечивает ей здоровый вид.

Продукты: темно-зеленые овощи с листьями (шпинат, салат, зелень петрушки, зеленый лук), цветная капуста, морковь, пивные дрожжи, дыня, абрикосы; из продуктов животного происхождения — печенка, яичный желток, почки.

При варке овощей количество в них фолиевой кислоты снижается на 70-90%.

Витамин С (аскорбиновая кислота) нейтрализует свободные радикалы, помогая сохранить молодость кожи. Этот витамин участвует в образовании коллагена, который обеспечивает эластичность соединительной ткани. Витамин С также ускоряет заживление ран.

Продукты. Витамина С много в шиповнике, цитрусовых, капусте, черной и красной смородине, сладком перце и зелени петрушки. Продукты животного происхождения практически не содержат его.

При тепловой обработке продуктов количество витамина С в них значительно снижается.

Витамин Е, который называют также «витамином красоты», является одним из наиболее сильных природных антиоксидантов. Замедляя окислительные процессы в организме, он замедляет процессы старения кожи и оказывает на нее омолаживающее действие. В организме человека этот витамин не образуется.

Продукты: проросшая пшеница, растительное масло, яичный желток, брюссельская капуста, бобовые, шиповник, облепиха, семена подсолнечника, арахис, миндаль.

Витамин F - полиненасыщенные жирные кислоты, которые мы получаем из пищи. При их недостаточности кожа начинает шелушиться, утолщается эпидермис, появляются различные кожные заболевания (акне, экзема, себорея и др.).

Продукты: рыбий жир, оливковое масло, орехи, сухофрукты.

Необходимы коже и минеральные вещества. Достаточное количество натрия, калия и селена помогает ей сохранить упругость и эластичность. Селен также защищает кожу от вредного воздействия ультрафиолета, снижает риск развития рака кожи. При недостатке цинка развивается акне, при недостатке железа кожа становится слишком сухой.

Селен содержится в зародышах пшеницы, морепродуктах, чесноке, яичном желтке.

Натрий — в моркови, свекле, морепродуктах (крабах, устрицах), сыре, твороге, молоке, сливочном масле, помидорах.

Калий — в вишне, абрикосах, винограде, фасоли, черносливе, овсянке, мясе, рыбе, молочных продуктах, отрубях.

Железо — в печенке, фисташках, бобовых, сухофруктах, морской капусте, шиповнике, какао.

Цинк — в семенах тыквы, имбире, овсе, свежих устрицах.

Не стоит забывать и о клетчатке. Она улучшает процессы пищеварения, ускоряет обмен веществ, выводит из организма шлаки и токсины, способствует обновлению клеток и помогает сохранить молодость. Клетчатка содержит мало калорий, но в то же время быстро вызывает ощущение сытости и благодаря этому помогает нам поддерживать вес в норме.

Предлагаем рецепты блюд, которые помогут вам сохранить молодость и красоту.