Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

← Вернуться к разделу «Обо всем»

Как правильно хранить вино

1
Добавить в любимое...

Вино с годами только улучшается, если его правильно хранить. Чтобы получить хорошие результаты нужно создать благоприятные условия: хранить бутылки горизонтально, соблюдать в помещении темноту, определенную температуру и влажность воздуха.

 

Бутылки правильно держать в горизонтальном положении. Так пробки не высыхают, и напиток защищен от попадания кислорода, ведущего к его окислению.

 

Полумрак необходим для хорошей выдержки напитка. Под действием света в вине происходят ненужные химические реакции, которые изменяют вкус напитка.

 

Вино плохо переносит перепады температуры, поэтому необходимо соблюдать температурный режим. Низкая температура замедлит развитие вина, а высокая, наоборот, заставит его созревать намного быстрее. Температура хранения для белых столовых вин 10-120С, для красных столовых вин 14-160С, десертных 15-180С.

 

Чистый воздух и хорошая вентиляция также очень важны. Оптимальная влажность воздуха - 70-80%.

 

При длительном хранении в вине образуется осадок, который не влияет на его качество. Такие вина можно профильтровать или перелить в другие бутылки, либо за несколько дней до подачи к столу поставить вертикально, чтобы осадок остался на дне.

← Вернуться к разделу «Обо всем»

Читайте также

Если Вам понравилась эта статья, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените статью
2.71
голосов: 4
Уже поделились: 1
Комментарии (1):
20 мая 2014
позновательно
Домохозяйка
07.12.2016 в 00:55
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Новое в блогах

Наши партнеры

Свежий номер

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!