Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

← Вернуться к разделу «Oursson»

Голубцы (Рецепт для мультиварки MP 5015PSD)

05 сентября 2014
4
У одного пользователя
в любимом
1

Ингредиенты Количество 
на 12 порций
Капуста белокочанная, кг 1,2
Начинка  
Фарш говяжий, г 500
Рис (коричневый) отварной, г 300
Лук-порей, г 450
Помидоры, г 450
Морковь, г 450
Зелень свежая, пучок 1
Смесь мельница "4 перца" щепотка
Соль, г 10
Подсолнечное масло, г 100
Кроме того  
Вода, мл 500
Лавровый лист, шт. 3
Для подачи  
Сметана 15% жира, г 250
Зелень свежая, веточки 3
Способ приготовления:
1. Разрежьте стебли лука-порея вдоль, промойте от загрязнений, затем ещё раз разрежьте вдоль с противоположной стороны и порежьте мелко.
2. Морковь натрите на крупной тёрке, помидоры порежьте кубиками, зелень порежьте мелко.
3. Вылейте подсолнечное масло в кастрюлю мультиварки и выложите подготовленные овощи.
4. Готовьте без крышки в режиме "Выпечка" в течение 30 минут, периодически помешивая лопаткой.
5. Оставьте немного поджаренных овощей для соуса, остальное переложите в глубокую посуду.
6. Добавьте говяжий фарш, варёный рис, мелко нарезанную свежую зелень, соль и смесь перцев. Перемешайте начинку.
7. Разберите кочан капусты на отдельные листья.
8. Положите на капустный лист немного начинки и сверните его конвертиком, уложите заготовки голубцов в кастрюлю мультиварки поверх поджаренных овощей.
9. Влейте в кастрюлю 500 мл воды, добавьте лавровые листики, закройте крышку. Готовьте в режиме "Жарить", давление - 3, время -  40 минут.
10. Разложите голубцы по тарелкам, украсьте свежей зеленью, приправьте сметаной и подавайте к столу.
Примечание:
Для приготовления риса, отварите 1 чашку крупы в 2 чашках воды, добавьте соль.
Существует несколько версий происхождения голубцов. Есть сведения, что мясо в капустных листьях готовили ещё в Древней Греции.
В комедии Аристофана (425 г. до н.э. ) один из персонажей произносит: «Подайте мне капустные листья с мясом!»
Если речь идет о рубленом мясе, завернутом в капусту, получается, что голубцам уже более двух с половиной тысяч лет, и родина их – Греция
Время приготовления: 1 час 30 минут

Источник: www.oursson.ru

вторые блюда Oursson мультиварка голубцы MP 5015PSD
← Вернуться к разделу «Oursson»

Читайте также

Если Вам понравилась эта статья, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените статью
3.89
голосов: 8
Уже поделились: 1
Комментарии (4):
06 сентября 2014
Давно хотела приготовить голубцы в мультиварке. Теперь буду знать, какой режим использовать и давление.
Спасибо!
06 сентября 2014 ответ на Vikkina
Vikkina, приятного аппетита!
Комментарий был удален
23 мая 2015
Приготовила по данному рецепту с несколькими замечаниями. Получилось восхитительно! Спасибо!
Дополнения с моей стороны:
- Поскольку у меня мультиварка без функции скороварки я готовила голубцы дольше (~ 1:20 примерно);
- Зажарку я приготовила на сковородке, так что времени на приготовление зажарки не знаю;
- Применила на практике совет: что б голубцы не были твердыми томат (пасту с водой или сок) лучше добавлять за 10-20 минут до окончания готовки.
Готовила голубцы впервые в мультиварке - моим всем понравилось очень
Домохозяйка
08.12.2016 в 23:18
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Новое в блогах

Наши партнеры

Свежий номер

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!