Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

← Вернуться к разделу «Обо всем»

Наш ответ Западу, или чем заменить заморские деликатесы

Анатолий Палихов 15 марта 2015
0
Добавить в любимое...

Как прожить без полюбившихся нам сыров, мясных деликатесов, ароматных вяленых итальянских помидорчиков. При одной мысли об этом щемит сердце. Но не стоит отчаиваться, у нас есть достойный ответ. В России много продуктов заслуживающих Вашего внимания и достойных того, чтобы занять почётное место на Вашем столе.

Без мясных деликатесов не останемся

Все мы хорошо знаем хамон, пармскую ветчину, прошутто и брезолу, но вот о бастурме, пастроме и суджуке, думаю, слышали не многие. А их стоит попробовать. Добавим к этому говяжий язык, сало, печёную буженину. И как тут можно говорить о дефиците?

www.ovkuse.ru

Говяжий язык — субпродукт первой категории. Благодаря необычайной нежности, изысканному вкусу и высокой питательной ценности по праву считается деликатесом и ценится кулинарами во всём мире. Чтобы уменьшить содержание жиров необходимо ещё перед варкой удалить видимый жир и варить язык в трёх бульонах.

www.kakprigotovit.info

Сало – его едят в копченом, соленом, жареном и маринованном виде. Обладает исключительной полезностью благодаря содержанию арахидоновой кислоты, которой не имеется в маслах растительного происхождения. Помогает поддерживать общий жизненный тонус и иммунитет в холодное время года.

www.domzhizn.ru

Бастурма — вяленая вырезка из мяса говядины. Отличается тонким изысканным вкусом и душистым ароматом.

www.fb.ru

Пастрома – мясной деликатес из говядины. Мясо маринуется, коптится и приправляется специями, в основном солью и перцем. К столу пастрома подаётся тонко нарезанной. Наряду с солониной она была придумана как метод сохранения мяса.

www.gotvach.bg

Суджук — сухая, твердая, подвяленная колбаса плоской формы. В качестве сырья для нее изначально служила конина, которую постепенно вытеснила баранина, свинина или говядина.

NTF000048

Казы – узбекская национальная колбаса из конины. Для её приготовления используют только высококачественное мясо, соль и зиру. Казы употребляют как самостоятельное блюдо, так и для приготовления узбекского плова и лапши.

Национальные сыры – наша гордость

www.ua.all.biz

Конечно, в силу природных и климатических условий мы не можем похвастаться таким разнообразием сыров как французские и итальянские провинции, но и нам есть чем гордиться.

Адыгейский сыр — национальное блюдо черкесской кухни. Готовится из цельного овечьего, козьего, или коровьего молока. Обладает кисломолочным вкусом и нежной консистенцией. Бывает свежий и копченый. 20 грамм полноценного белка и всего 16 грамм жира наряду с низким содержанием соли делают адыгейский сыр поистине диетическим продуктом.

www.nashaplaneta.su

Сулугуни — рассольный грузинский сыр с чистым кисломолочным, умеренно солёным вкусом и запахом. Имеет плотную, слоистую и эластичную консистенцию. Сулугуни вырабатывают из пастеризованного коровьего, буйволиного молока или их смеси.

www.best-guide.ru

Брынза – рассольный сыр белого цвета с кисломолочным солёным вкусом с умеренно плотной, слегка ломкой консистенцией. Что особенно приятно сербская брынза не исчезнет с российских прилавков.

www.style.rbc.ru

Чанах – рассольный сыр, визитная карточка кухни Северного Кавказа. Обладает острым и одновременно соленым вкусом.

Рыбные деликатесы и икра

www.1zoom.ru (2)

Икра лососевых рыб. Если черная икра в силу высокой стоимости достаточно редко появляется на наших столах, то красная вполне доступна. Она богата белками и полезными жирными кислотами. Россия — икорная держава и этого у нас не отнять!

www.trio-mia.livejournal.com

Балык осетровый отличается нежнейшим вкусом и ярким насыщенным ароматом. Содержит полезные макро- и микроэлементы такие как магний, кальций, калий, фтор, железо и фосфор и витамины А, Е, В и РР, а также Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты.

www.lgpoisk.ru

Карпачо из осетрины или лосося. Нежнейшая закуска с чистым мягким вкусом. Просто сбрызните рыбу лимонным соком, оливковым маслом, присыпьте мелко порубленной петрушкой и блюдо готово!

Морепродукты

www.cookingtime.ru

Гребешок – вкуснейший деликатес с нежной упругой текстурой и тонким вкусом. Абсолютно диетический продукт, богатый белками и йодом. Употребляется как самостоятельное блюдо, так и в составе салатов, супов и горячих блюд.

www.amazingfood.ru

Крабовое мясо – на прилавках представлено в изобилии. Можно купить замороженным и приготовить по своему вкусу, а можно взять консервированное филе. Крабовое мясо придаст изысканности любому блюду и никого не оставит равнодушным.

морской коктейль 1

Креветки, мидии, осьминоги и кальмары – у нас тоже водятся. Отказываться от их употребления не придётся.

Просто душа радуется глядя на весь этот список!

Но это ещё не всё. Напоследок мы приготовили Вам маленький сюрприз – рецепт приготовления вяленых помидорчиков и перчиков в заливке из оливкового масла (его ввоз никто не запрещал).

www.fermer.ru

Вы можете приготовить две отдельные заготовки или сразу соединить помидоры с перцем. Вам потребуются сушёные помидоры и сладкая сушёная паприка. Они продаются в магазине. Всё заливаем небольшим количеством горячей воды и даём настояться, чтобы сушёные кусочки напитались влагой, расправились и стали мягкими. Затем заливаем их оливковым маслом. По желанию можно добавить чеснок, соль, молотый перец и свежий базилик. Рецепт можно дополнять и видоизменять по Вашему вкусу. Хранить в холодильнике.

Истинных гурманов санкциями не напугать. Приятного аппетита, дорогие соотечественники!

Источник: http://www.koolinar.ru/article/show/283

← Вернуться к разделу «Обо всем»

Читайте также

Если Вам понравилась эта статья, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените статью
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к статье отсутствуют
Домохозяйка
12.12.2019 в 11:17
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Новое в блогах

Наши партнеры

Свежий номер

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!