Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Домашнее вино из винограда

Рейтинг: 3.28 из 5
Всего оценок: 7
418
У одного пользователя
в любимом
1
6 часов
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • виноград10килограммов
  • сахар2.5килограмма
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Виноград растет в большинстве регионов нашей страны. Не все сорта винограда годятся для употребления в свежем виде, только наиболее сладкие. Однако для домашнего виноделия используется предпочтительно винные и столовые сорта винограда.

    Ингредиенты:

    — виноград – 10 кг;
    — сахар-песок – 2,5-3 кг.

    Приготовление:

    1. Берем немытые (это очень важно, иначе брожения не произойдет) виноградные грозди и тщательно обираем с них ягоды.

    2. В эмалированном ведре давим руками или толкушкой небольшими порциями виноград до сильного появления сока.

    3. Затем прикрываем емкость марлей и оставляем для брожения в тепле примерно на 4-5 дней. Два раза в день массу перемешиваем деревянной лопаткой.

    4. После того, как мезга (давленый виноград) поднимется, откидываем на дуршлаг, для стекания сока и отжимаем ее через марлю.

    5. Далее переливаем в банки чистый виноградный сок и насыпаем сахарный песок, перемешиваем.

    6. На горлышко банки одеваем промытую медицинскую перчатку, прокалываем в пальцах иголкой несколько дырочек и плотно обвязываем резинкой по кругу.

      7. Оставляем вино для брожения на 2-3 недели при комнатной температуре. Следим за перчаткой, вначале процесса она надувается, а когда сдуется – вино готово.

    8. После того, как дрожжи осядут, а вино осветлится, и прекратятся «бульки», осторожно процеживаем. Во время сцеживания вина следим, чтобы дрожжи не попали в чистые бутылки, укупориваем пробками.

    9. Виноградное вино выносим в прохладное место примерно на месяц, и в течение этого времени три раза переливаем вино в другие бутылки, оставляя осадок в предыдущих.

    10. Затем еще месяц отстаиваем вино в прохладном месте и можем дегустировать.

    Используя этот рецепт виноградного вина, Вы получите примерно 6 литров полусухого ароматного домашнего напитка.

    домашнее вино вино из винограда
← Вернуться к рецептам «Алкогольные коктейли»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.28
голосов: 7
Уже поделились: 2
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
23.05.2019 в 00:47
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!