Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Дворянские блинчики- голландский старинный рецепт замка Варденбюрг

Участник конкурса
Рецепт месяца
Дворянские блинчики- голландский старинный рецепт замка Варденбюрг
Рейтинг: 3.83 из 5
Всего оценок: 8
1911
Добавить в любимое...
25 минут
12 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мука пшеничная250граммов
  • мука гречневая250граммов
  • дрожжи сухие15граммов
  • сахар100граммов
  • изюм без косточек100граммов
  • молоко300миллилитров
  • яйца1штука
  • соль1щепотка
  • масло растительное50миллилитров
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Дворянские блинчики- голландский старинный рецепт замка Варденбюрг. Шаг 1
    Интересно, вы знаете кто первый изобрел рецепт блинов и оладьев? Думаю, многие страны готовы отстаивать право первенства, но я хочу поделиться с вами старинным рецептом отличных голландских блинчиков, которые готовят в замке Варденбюрг недалеко от Утрехта. Благодаря сохранившимся семейным архивам, в которые повара заносили передающиеся из поколения в поколение рецепты, мы имеем возможность ощутить вкус прошлого. Голландцы свято чтут традиции и семейные ценности. Каждый средневековый повар должен был обладать поистинне обширными знаниями и неистощимой фантазией, ведь ему приходилось использовать только те продукты, которые выращивали в поместье или могли поставлять с местных рынков.

    Ингредиенты:
    мука пшеничная 250 грамм
    мука гречневая 250 грамм
    дрожжи сухине - 15 грамм
    сахар - 100 грамм
    молоко 300 мл
    изюм для начинки 100 грамм
    яйцо 1 штука
    Соль на кончике ножа
    растительное масло для жарки - 50-80 мл
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Дворянские блинчики- голландский старинный рецепт замка Варденбюрг. Шаг 2
    Готовим закваску для блинного теста.В неглубокую кастрюлю наливаем 100 мл теплого молока, насыпаем сахар 100 грамм и дрожжи 15 грамм. Смешиваем. Ставим закваску на минут 10 в теплое место. Изюм запариваем кипятком на пару минут, затем воду сливаем.При необходимости просеиваем муку. В отдельной емкости смешиваем пшеничную и гречневую муку, добавляем закваску, вбиваем 1 яйцо, солим, добавляем оставшиеся 200 мл молока и продолжаем хорошо перемешивать, высыпаем в тесто запаренный изюм, перемешиваем до образования однородной массы. Получившееся тесто ставим на полчаса в теплое место.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Дворянские блинчики- голландский старинный рецепт замка Варденбюрг. Шаг 3
    В сковороду выливаем растительное масло и разогреваем на медленном огне. Большой порционной ложкой выливаем тесто на горячую сковороду. Обжариваем блинчики на медленном огне с каждой стороны до золотистого цвета.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Дворянские блинчики- голландский старинный рецепт замка Варденбюрг. Шаг 4
    Подаем на стол горячими с медом или сиропом. Приятного аппетита!
  • блинчики оладушки
← Вернуться к рецептам «Блины, блинчики, оладьи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.83
голосов: 8
Уже поделились: 1
Комментарии (1):
11 декабря 2014
любимый рецепт моей дочки
Домохозяйка
23.01.2019 в 07:53
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!