Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Блинчики "Креп Сюзетт"-домашний вариант

Рейтинг: 3.34 из 5
Всего оценок: 7
1494
У 2 пользователей
в любимом
2
? минут
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • яйца2штуки
  • мука100граммов
  • молоко300миллилитров
  • масло растительное2ст. ложки
  • масло сливочное100граммов
  • пудра сахарная100граммов
  • апельсины2штуки
  • коньяк50миллилитров
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для приготовления блинчиков “Креп Сюзетт” нам нужно:

     

    Для теста:

     

    • 2 яйца
    • 100 гр муки
    • 300 мл молока
    • 2 столовые ложки растительного масла

     

    Для соуса;

     

    • 100 гр сливочного масла
    • 100 гр сахарной пудры
    • 50 мл коньяка
    • 2 апельсина

     

    Приготовим тесто для блинчиков. В миске смешаем муку, соль, яйца и растительное масло, добавим порциями молоко тщательно перемешивая венчиком, чтобы в тесте не образовывалось комочков.

    Замешиваем жидкое тесто и даем ему постоять несколько минут.

    Тем временем на большом огне сильно разогреваем сковороду, при необходимости смазываем ее маслом.

    Выпекаем из всего теста тонкие блины.

    Готовим соус. Снимаем с одного апельсина цедру, сам апельсин нарезаем произвольными кусочками.

    Из второго апельсина выжимаем сок.

    Растительное масло растапливаем в глубокой сковороде, всыпаем к нему сахарную пудру, при постоянном помешивании даем соусу карамелизоваться, т.е. приобрести коричневатый карамельный оттенок.

    Осторожно вливаем в соус апельсиновый сок и коньяк, продолжаем помешивать, чтобы соус приобрел однородную гладкую структуру.

    Добавляем цедру апельсина.

    Когда соус станет по виду, как гладкая эмульсия, мы добавляем в него кусочки нарезанного апельсина. По вашему желанию вы можете отправить в соус весь апельсин или только половину, а остальную часть подать к блинчикам в свежем виде.

    Варим соус около одной минуты и кладем в него сложенные в 4 раза блинчики, томим их в соусе на минимальном огне, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

    Выкладываем на тарелку по 2 штуки на порцию, посыпаем свежими апельсинами, по желанию, и подаем к столу.

    Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!




    блины блинчики креп сюзетт десерты сладкий блины
← Вернуться к рецептам «Блины, блинчики, оладьи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.34
голосов: 7
Уже поделились: 1
Комментарии (2):
12 марта 2016
отличные французские блинчики.
21 марта 2016 ответ на Анна
Анна, большое спасибо за отзыв
Домохозяйка
22.01.2019 в 13:57
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!