Блинчики «Аппетитные»

4953

? минут

6 порций

Ингредиенты:

Для теста:

мука пшеничная1стакан

молоко2стакана

яйца2штуки

зелень петрушки рубленая2ст. ложки

сода пищевая1щепотка

сахар1/2ст. ложки

соль1/4ч. ложки

Для начинки:

филе морского окуня300граммов

морковь1штука

шпинат150граммов

лук-порей1стебель

яйца1штука

сухари панировочные2ст. ложки

масло растительное6ст. ложек

приправа1/2ст. ложки

1
Для теста яйца взбейте с солью и сахаром, влейте стакан молока, всыпьте муку и перемешайте. Влейте оставшееся молоко, добавьте соду и взбейте. Всыпьте зелень петрушки,

перемешайте.

Тесто выкладывайте небольшими порциями на сковороду, смазанную маслом, и жарьте блинчики с двух сторон до образования золотистой корочки.
2
Морковь и лук-порей нашинкуйте, припустите в подсоленной воде.
3
Рыбу нарежьте кусочками, посыпьте приправой.

Кусочки рыбы обжарьте на части масла до образования румяной корочки.

Шпинат припустите.
4
На блинчики уложите шпинат, затем припущенные овощи, на них — кусочки рыбы, сверните блинчики конвертиками.
5
Блинчики запанируйте в муке, затем во взбитом яйце, после чего — в сухарях.

Блинчики обжарьте на оставшемся масле до образования хрустящей корочки.

Подавайте блинчики горячими.