Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Широкая лапша

Широкая лапша Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
3158
Добавить в любимое...
2 часа
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    чеснок - 1 зубчик
    говядина рубленая - 200 г
    томатная паста - 50 г
    подливка сгущеная (см. рецепт на сайте) или деми-гляс (см. рецепт на сайте) - 375 мл
    корень сельдерея нашинкованный - 50 г
    морковь мелко нарезанная - 50 г
    лук репчатый измельченный - 100 г
    масло растительное - 1 ст. ложка
    бекон - 50 г
    лапша широкая - 200 г
    соль и перец
    майоран - 0,5 ч. ложки
    грибы нарезанные ломтиками - 100 г
    соус бешамель - 250 мл
    сыр пармезан натертый или чеддер - 25 г
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Можно купить 200 г готовой лапши или самим приготовить ее (см. рецепт на сайте) .

    2. Готовят тесто для лапши и раскатывают его до толщины 1 мм.

    3. Режут на квадратики около 6*6 см.

    4. Дают постоять в холодном месте и слегка подсохнуть на ткани, посыпанной мукой.

    5. Варят готовую лапшу в большом количестве слабо кипящей соленой воды примерно 10 минут.

    6. Откидывают на дуршлаг, охлаждают и раскладывают на ткань.

    7. Слегка нагревают масло в кастрюле с толстым дном, добавляют тонкие полоски бекона и обжаривают 2–3 минуты.

    8. Лук, морковь, сельдерей соединяют с беконом, закрывают кастрюлю крышкой и жарят всё 5 минут.

    9. Кладут рубленую говядину, увеличивают огонь и перемешивают. Жарят, пока слегка не подрумянится.

    10. Убирают с огня и смешивают с томатной пастой.

    11. Снова ставят на огонь, добавляют сгущенную подливку или деми-гляс, перемешивают, доводят до кипения.

    12. Добавляют чеснок, соль, перец и майоран и тушат на медленном огне 15 минут. Удаляют чеснок.

    13. Смешивают с грибами, снова кипятят 2 минуты, убирают с огня.

    14. Смазывают маслом жаростойкое блюдо и укладывают на дно слой мясного фарша.

    15. Раскладывают слой лапши и вновь мясной фарш.

    16. Кладут следующий слой лапши и остатки фарша.

    17. Заливают сверху соусом бешамель.

    18. Посыпают сыром, закрывают крышкой и ставят в умеренно жаркую духовку (температура 190 °С) примерно на 20 минут.

    19. Снимают крышку, запекают еще 15 минут и подают на чистом жаростойком блюде.
← Вернуться к рецептам «Блюда из макаронных изделий»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 05:05
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!