Спагетти «а-ля карбонара»
Купить фото на фотобанке
5962
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из макаронных изделий
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 14314 (Паста)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- лук зеленый1/2пучка
- сыр твердый тертый60граммов
- молоко4ст. ложки
- яичные желтки3штуки
- яйца2штуки
- масло растительное2ст. ложки
- чеснок1зубчик
- бекон100граммов
- спагетти400граммов
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Зубчик чеснока разрезать пополам, обжарить до золотистого цвета на смеси растительного и сливочного масла, вынуть. Бекон нарезать полосками и обжарить на том же масле до прозрачности.
Яйца и яичные желтки взбить, постепенно вливая молоко, посолить и подмешать сыр.
Спагетти сварить в большом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг.
К обжаренному бекону добавить яично-сырную смесь и спагетти, быстро перемешать с помощью двух вилок так, чтобы яйца свернулись, но не затвердели.
Подавать сразу, посыпав мелко нарезанным зеленым луком и перцем.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
1. нужно добавлять не молоко, а сливки и не 4 столовые ложки, а как инимум 500 гр на 4 порции
2. сыр - именно пармезан. с остальными сортами не тот вкус
3. яйца быстро припускаются со спагетти, чтобы макароны "схватились", а потом уже туда идет бекон, сливки и т.д.
Честно, так вкуснее и правильнее... и еще .. зеленый лук там лишний. лучше добавить чуть-чуть эстрагона или базилика.
Молока действительно нет в оригинальном рецепте, однако, сливок там нет тем более - желтков вполне достаточно. Все остальное - отлично!
Ща буду кашеварить))