Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Спагетти под соусом а ля Болоньезе

Рейтинг: 3.61 из 5
Всего оценок: 8
1643
У 3 пользователей
в любимом
3
25 минут
4 порции
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • фарш мясной300граммов
  • лук репчатый1штука
  • чеснок2зубчика
  • сок томатный1стакан
  • сыр твердый100граммов
  • масло сливочное25граммов
  • петрушка20граммов
  • спагетти250граммов
  • масло растительное20граммов
  • лавровый лист2штуки
  • перец черный горошком3штуки
  • соль2-3щепотки
  • перец черный молотый1щепотка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Спагетти под соусом а ля Болоньезе. Шаг 1
    Ставим воду на плиту для приготовления спагетти. Воду солим. Добавляем 2-3 горошины чёрного перца, 2 лавровых листа и маленький кусочек сливочного масла (можно добавить 1 ч.л. растительного масла вместо сливочного). Накрываем крышкой кастрюлю. Включаем плиту на максимальный разогрев чтобы вода закипела.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Спагетти под соусом а ля Болоньезе. Шаг 2
    На другой конфорке ставим на разогрев сковороду с растительным маслом.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Спагетти под соусом а ля Болоньезе. Шаг 3
    Обжариваем в сковороде мелко нарезанный чеснок.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Спагетти под соусом а ля Болоньезе. Шаг 4
    Когда чеснок обжарился - достаём его из сковороды и выбрасываем. Он нам больше не пригодиться.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Спагетти под соусом а ля Болоньезе. Шаг 5
    На этом же масле в сковороде обжариваем мелко нарезанный лук на среднем уровне подогрева плиты.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Спагетти под соусом а ля Болоньезе. Шаг 6
    Когда лук станет немного золотистого цвета добавляем фарш и всё хорошо перемешиваем. Можно добавить немного растительного масла. Накрываем крышкой на несколько минут.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Спагетти под соусом а ля Болоньезе. Шаг 7
    Когда вода в кастрюле закипела - вынимаем из воды лавровый лист и горошины перца.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Спагетти под соусом а ля Болоньезе. Шаг 8
    Ставим спагетти в кастрюлю, пока не размягчится нижняя их часть. Далее ложкой приминаем остальную часть до полного погружения спагетти в воду. Больше крышкой кастрюлю не накрываем. Варим спагетти по указанному на упаковке времени до готовности. При этом вода в кастрюле должна кипеть.
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Спагетти под соусом а ля Болоньезе. Шаг 9
    Когда мясо в сковороде приобретёт светлый оттенок нужно его посолить и поперчить по вкусу.
  • 10Приготовление блюда по рецепту - Спагетти под соусом а ля Болоньезе. Шаг 10
    Через несколько минут добавляем в мясо один стакан томатного сока. Обратите внимание - у вас томатный сок с солью либо без. Я использую без соли или измельчаю два свежих помидора на блендере. Периодически пробуйте соус на вкус. Всё хорошо перемешивайте.
  • 11Приготовление блюда по рецепту - Спагетти под соусом а ля Болоньезе. Шаг 11
    Добавляем мелко нарезанную зелень и хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой ещё на пару минут.
  • 12Приготовление блюда по рецепту - Спагетти под соусом а ля Болоньезе. Шаг 12
    Сливаем со спагетти воду. Добавляем кусочек сливочного масла (либо 1 ч.л. растительного) и хорошо перемешиваем.
  • 13Приготовление блюда по рецепту - Спагетти под соусом а ля Болоньезе. Шаг 13
    Приступаем к формированию отдельных порций. На дно тарелки кладём желаемое количество спагетти. Сверху выкладываем соус. И посыпаем мелко натёртым твёрдым сыром.
  • 14Приготовление блюда по рецепту - Спагетти под соусом а ля Болоньезе. Шаг 14
    Вот такое красивое, сочное, интересное, ароматное блюдо у нас получилось.
    Приятного вам аппетита!
  • спагетти болоньезе соус быстро вкусно PEX PEXCooking мясо фарш
← Вернуться к рецептам «Блюда из макаронных изделий»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.61
голосов: 8
Уже поделились: 1
Комментарии (1):
30 октября 2016
рагу болоньезе тушится минимум 1ч
Домохозяйка
21.11.2019 в 22:09
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!