Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Осьминог с узо и маслинами

Осьминог с узо и маслинами Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1406
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
  • Тип блюда: Блюда из морепродуктов
  • Рецепт добавлен: 11.06.2010
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 36072 (Конкурс рецептов)
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    осьминог - 1 шт. (1,5 кг)
    оливковое масло - 80 мл
    лук , порезанный полукольцами - 2 шт.
    чеснок , измельченный - 2 зубчика
    помидоры консервированные - 1 банка
    перец черный горошком - 1/2 ч. ложки
    лавровый лист - 1 шт.
    маслины маринованные (без маринада) - 1/2 чашки
    узо (анисовая водка) - 60 мл
    соль - по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Отрежьте голову осьминога и выбросьте. Выдавите клюв. Вымойте осьминога и положите в большую кастрюлю. Накройте крышкой и готовьте в собственном соку без добавления воды 45 минут на очень маленьком огне.

    Выньте осьминога, оставив сок в кастрюле. Разрежьте осьминога на восемь частей (по одному щупальцу на часть).

    Вылейте в кастрюлю оливковое масло, нагрейте и разварите лук. Добавьте чеснок и помешивайте 1 минуту. Положите куски осьминога обратно в кастрюлю, добавьте помидоры вместе с соком, перец, лавровый лист и воды ровно столько, чтобы покрыть осьминога жидкостью. Накройте крышкой и варите ещё 50 минут на небольшом огне.

    За 10 минут до конца варки добавьте маслины и узо. Попробуйте и посолите по вкусу. Подавайте немедленно.

← Вернуться к рецептам «Блюда из морепродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 10:05
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!