Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Ягнятина по-кашмирски

Ягнятина по-кашмирски Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
1813
Добавить в любимое...
1 час
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    чеснок толченый или измельченный - 1 зубчик
    лук репчатый мелко измельченный - 100 г
    корица - 4 палочки
    гвоздика - 4 шт.
    тмин - 1 ч. ложка семян, кардамон - 4 шт.
    масло растительное - 62 мл
    ягненок - 400 г мякоти
    йогурт натуральный - 125 мл
    паста тиккa (острая пряная индийская приправа) - 100 г
    имбирь свежий - 12 г
    чили молотый - 0,5 ч. ложки
    соль - по вкусу
    кориандр свежий и миндаль жареный
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Среднепряное блюдо из Северной Индии.

    1. Смешивают пасту тиккa и натуральный йогурт в миске.

    2. Нарезают ягнятину кубиками по 2 см и маринуют в йогуртовой смеси минимум 1 час.

    3. Нагревают ги (индийское топленое масло) или растительное масло в сковороде.

    4. Кладут семена тмина, кардамон, гвоздику и корицу; обжаривают 1 минуту.

    5. Помещают лук, чеснок и имбирь. Обжаривают 5 минут до золотисто-коричневого цвета.

    6. Закладывают ягнятину; обжаривают все вместе 10–15 минут. Наливают немного воды, если необходимо, чтобы предотвратить прилипание.

    7. Добавляют соль и чили. Закрывают и тушат на медленном огне еще 15 минут, или пока мясо не станет мягким.

    8. Подают с гарниром из листьев кориандра и жареным миндалем.
← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 00:17
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!