Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Говядина мадрас

Говядина мадрас Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.64 из 5
Всего оценок: 4
3043
Добавить в любимое...
2 часа
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    сок 0,5 лимона
    измельченный чатни с манго - 50 г
    бульон говяжий коричневый - 500 мл
    томатная паста - 50 г, острая паста карри - 3 ч. ложки
    чеснок толченый или измельченный - 2 зубчика
    масло растительное или ги - 68 мл
    лук мелко измельченный - 100 г
    говядина (мякоть внутренней части бедра или лопатки, нарезанная кубиками) - 400 г
    специи по вкусу
    кориандр (листья) для гарнира
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Острое карри из Южной Индии.

    1. Обжаривают говядину в масле до корочки и подрумянивания, кладут лук и чеснок, продолжают обжаривать еще 5 минут.

    2. Кладут пасту карри и хорошо перемешивают; готовят еще 2 минуты.

    3. Закладывают остальные ингредиенты, заливают коричневым бульоном и доводят до кипения. Тушат на медленном огне 1–1,5 часа или до мягкости.

    4. Добавляют по вкусу специи.

    5. Гарнируют листьями кориандра и подают с вареным рисом.
← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.64
голосов: 4
Уже поделились: 1
Комментарии (5):
KyberAlkash
01 июля 2008
Может я чтото непонял,но вроде бы в индии коровы- священные животные ,и за убийство говядины можно отхватить срок по полной программе...
Таня
08 января 2015
Мусульманское население употребляет говядину.
07 февраля 2015 ответ на KyberAlkash
KyberAlkash, не все в Индии одной веры. Это самая контрастная страна в мире во всех отношениях.
Домохозяйка
21 июня в 04:46
Первый комментарий самый верный. А насчет мусульман, может они и употребляют, да только в Индии это запрещено не только верой но и законом.
Рада
21 июня в 09:43 ответ на KyberAlkash
KyberAlkash, Домохозяйка, заблуждаетесь! Говядину в Индии едят! Есть христианские и мусульманские районы, где мясо коров свободно продаётся, причём стоит оно очень дёшево. Некоторые американские ресторанчики также предлагают полакомиться говядиной.
А вот обидеть корову или быка, а ещё хуже убить это преступление, которое карается законом. (С этим нельзя не согласиться).
Чтить традиции и уважать закон страны пребывания, вести себя корректно, тогда и в Индии вы не откажете себе в телячьем стейке на обед или в отбивной на ужин.
Домохозяйка
08.12.2016 в 23:14
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!