Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Чили кон карне (2)

Чили кон карне (2) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.78 из 5
Всего оценок: 8
15448
У 4 пользователей
в любимом
4
3 часа
4 порции

О рецепте:

Чили кон карне —одно из самых известных в мире блюд мексиканской кухни. В дословном переводе с испанского означает просто «чили с мясом». Главными ингредиентами этого блюда являются чили и мясо, которое может быть как в виде небольших кусочков, так и в виде фарша.
Чили кон карне принято подавать с отварным рисом, начос (чипсы) или тортильяс (лепешки). Иногда перед подачей его приправляют тертым сыром, рубленой зеленью или сметаной.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • фасоль красная250граммов
  • фарш говяжий400граммов
  • перец чили1стручок
  • лук репчатый3головки
  • помидоры консервированые в собственном соку400граммов
  • перец сладкий1штука
  • чеснок2зубчика
  • бульон куриный2стакана
  • масло оливковое2ст. ложки
  • куркума молотая1/2ч. ложки
  • орегано сушеное1/2ч. ложки
  • соль морская1/2ч. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Фасоль замочите на ночь в 1 л холодной воды. На следующий день воду слейте, фасоль залейте свежей водой и отварите до полуготовности.

    Лук нарежьте и обжарьте на масле.  Добавьте к луку фарш и также обжарьте его, помешивая.

    Перец чили разрежьте пополам, удалите семена. Положите перец в бульон и доведите его до кипения.

     Сладкий перец нарежьте полосками. Помидоры, слив сок, нарежьте.

    Подготовленные перец и помидоры добавьте к фаршу. Положите фасоль, пряности, рубленный чеснок, влейте бульон (можно вынуть из него стручки острого перца, чтобы блюдо получилось менее острым). Готовьте чили кон карне 2 часа на слабом огне, периодически помешивая.
← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.78
голосов: 8
Уже поделились: 1
Комментарии (4):
09 октября 2012
Вкусное наверно получается это блюдо -- чили кон карне, только уж готовить его больно долго. Вот бы готовое сразу поесть!
09 августа 2013
Я это блюдо готовлю уже много лет - вкуснотище! Особенно, если подать с рисом.

Совет тем, кто не хочет или может заранее приготовить красную фасоль: можно использовать консервированную, только без сока. Если хотите, можете оставить немножко сока фасоли, но тогда уменьшите количество куриного бульона.
Комментарий был удален
21 октября 2015 ответ на Andgy
Andgy, если взять консервированную фасоль, то приготовление занимает не более часа, из которых большую часть времени ингредиенты обжариваются и тушатся
Домохозяйка
11.12.2016 в 13:06
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!