Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Вареная говядина с морковью и клецками

Вареная говядина с морковью и клецками Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.54 из 5
Всего оценок: 2
1740
Добавить в любимое...
2 часа
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    тесто c околопочечным жиром - 100 г
    морковь - 200 г
    лук репчатый - 200 г
    говядина (наружная часть бедра) - 400 г
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Моют мясо в холодной воде.

    2. Кладут в кастрюлю и заливают холодной водой, доводят до кипения, снимают пену и добавляют соль, варят на медленном огне 45 минут.

    3. Добавляют обработанные лук и морковь целиком и варят на медленном огне до готовности, за 15 минут до окончания варки кладут перец горошком и лавровый лист.

    4. Для клецек делят тесто, приготовленное на околопочечном жире, на равные кусочки, слегка придают им форму шариков.

    5. Добавляют клецки в бульон с мясом и варят на медленном огне еще 15–20 минут.

    6. Подают, нарезая мясо поперек волокон, гарнируя морковью, луком и клецками и поливают немного бульоном.


    Примечание Обычно готовят большой кусок наружной части бедра (примерно на 6 кг) и отводят на приготовление каждых 0,5 кг 25 минут плюс 25 минут дополнительно.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.54
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 00:22
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!