Бифштекс шасер
Купить фото на фотобанке
2885
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 7089
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- соус «Шасер» - 250 мл
вино белое сухое - 60 мл
* бифштексы по 150—200 г
масло сливочное или растительное - 50 г
зелень петрушки измельченная
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- Приготовление бифштекса шасер — из вырезки с грибами, помидорами, эстрагоном и соусом из белого вина—начинается с нагревания масла в сотейнике.
- Слегка солят и перчат бифштексы с обеих сторон.
- Быстро обжаривают с обеих сторон, не дожаривая.
- Раскладывают бифштексы на сервировочном блюде.
- Выливают из сковороды жир.
- Вливают белое вино. Уваривают наполовину и процеживают.
- Добавляют соус «Шасер», повторно кипятят, кладут по вкусу специи.
- Заливают бифштексы соусом.
- Посыпают измельченной петрушкой и подают.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
