Эскалоп со сливками и грибами

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Нагревают масло в сотейнике.

2. Слегка обваливают эскалопы в муке.

3. Жарят эскалопы с обеих сторон с минимальным окрашиванием. Они должны быть нежного светло-коричневого цвета.

4. Выкладывают на сервировочное блюдо, закрывают и держат в тепле.

5. Чистят, моют и нарезают ломтиками грибы.

6. Обжаривают грибы в сотейнике в том же масле, что и эскалопы, и добавляют их к мясу.

7. Сливают весь жир из кастрюли.

8. Вливают шерри.

9. Добавляют сливки, доводят до кипения и кладут специи.

10. Уваривают до необходимой консистенции. Доводят до вкуса специями.

11. Процеживают через мелкий фильтр на эскалопы с грибами.

Примечание Можно использовать половину количества сливок и равное количество куриного велюте.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.

• Оценить
• Поделиться
• Получить код
• Ошибка!
• Печать

Пожалуйста, оцените рецепт

Уже поделились: 0

Комментарии к рецепту отсутствуют

Ваше имя

24.04.2024 в 14:45

Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Оповещать о новых комментарияхe-mail для оповещения:

Изображения будут прикреплены к комментарию

Добавить комментарий

Прикрепить фото

Макароны с грибами и сливками

Эскалоп (2)

Эскалоп