Кисло-сладкая свинина

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Нарезают мякоть корейки кусочками по 2 см.

2. Маринуют свинину 30 минут в сахаре, шерри и соевом соусе.

3. Обваливают мясо в муке, хорошо вдавливая в муку.

4. Жарят во фритюре кусочки свинины при 190 °С до золотисто-коричневого цвета, дают стечь жиру. Добавляют по столовой ложке масла в сотейник.

5. Кладут чеснок и имбирь, обжаривают, пока не появится аромат.

6. Добавляют лук, перец и чили, жарят в сотейнике еще несколько минут.

7. Перемешивают с кисло-сладким соусом, доводят до кипения.

8. Добавляют ананас, нарезанный небольшими кусочками, слегка загущают подсушенной разведенной мукой. Варят на медленном огне 2 минуты.

9. Снова обжаривают во фритюре свинину до хрустящей корочки. Дают стечь жиру, смешивают с овощами и соусом или подают отдельно.

10. Подают с гарниром из нарезанного зеленого лука или головками лука.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»