Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Гуляш по-венгерски (3)

Гуляш по-венгерски (3)
Рейтинг: 4.45 из 5
Всего оценок: 12
3247
У 4 пользователей
в любимом
4
? минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • свинина500граммов
  • лук3штуки
  • перец сладкий3штуки
  • помидоры свежие6штук
  • паприка молотая1ст. ложка
  • майоран молотый1ч. ложка
  • тмин1ч. ложка
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 2ст. ложки
  • сольпо вкусу
  • перец молотыйпо вкусу
  • жир свиной2ст. ложки
  • лавровый лист1штука
  • чеснок2зубчика
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Мясо нарезать крупными кусками и обжарить на жиру.Мелко рубленный лук добавить к мясу,обжарить,посолить и всыпать паприку и тмин,лавровый лист,майоран,соль.Немного потушить с добавлением небольшого колличества воды,чтоб мясо стало почти мягким.Затем добавляем нарезанный соломкой перец , очищенные от кожицы и нарезанные на кубики помидоры.Варим еще минут 20.В небольшом колличестве холодной воды разводим  муку и вливаем помешивая в гуляш.Варим еще 10 мин.Довести до вкуса солью и перцем,выдавить чеснок и дать настояться.Подавать с кнедликом и тонко нарезанными колечками лука.(Чехи говорят,что любой гуляш вкусный на 7 день)),но это противоречить сан.нормам)))Для тех кому интересно почему все-таки свинина,а не говядина,сладкий перец и помидоры-это взгляд чехов на венгерскую кухню:для чехов это по-венгерски.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.45
голосов: 12
Уже поделились: 3
Комментарии (8):
23 октября 2012
Какая красота! Обожаю гуляш. Только тут время мало, по-моему, хотя это же от качества мяса зависит, да? У нас не очень хорошую говядину продают,ее долго тушить надо. Зато потом - просто ум отъешь.
23 октября 2012
laragazza, хорошо сказано - "ум отъешь")))))
29 октября 2012
Ой, ну да, видно ум отъела... "время мало" - это же надо так написать... Стыдоба.... я часто тороплюсь, буквы путаю, вчера, например, ляпнула "лепени пельмить" - ужас! Так что прошу прощения
29 октября 2012
laragazza, "лепени пельмить" - это супер!DD



надо запомнить будет))
17 марта 2013
Венегерский гуляш готовят из говядины,или в крайнем случае-телятины.Муку либо пассеруют отдельно,либо даобавляют к луку и обязательно обжаривают.
18 марта 2013
Александра, я опубликовала рецепт так, как готовят в моей венгерской семье.Вас никто не лишает удовольствия опубликовать свой рецепт!)))
21 июля 2015 ответ на Александра
Александра, ведь написано же "взгляд чехов на венгерскую кухню".
А муку венгры не пассеруют, чаще всего они готовят из неё мелкие клёцки и кладут их в гуляш. Хотя, возможно это тоже зависит от региона.
Рецепт отличный - мне понравился чешский взгляд, тем более что от венгерского он отличается только свининой и отсутствием картофеля
Домохозяйка
28 сентября 2015
To je velmi dobre,chutne.Doporucuje skusit to vsechnim!
Домохозяйка
05.12.2016 в 01:19
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!