Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Мясо, запеченное в горшочке с сухофрукта

Мясо, запеченное в горшочке с сухофрукта Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1898
Добавить в любимое...
1 ч. 30 мин.
4 порции
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    картофель сладкий, нарезанный кубиками - 900 г
    цедра апельсиновая - 2 стружки
    лавровый лист - 1 шт.
    корица молотая - 1/2 ч. ложки
    бульон мясной - 225 мл
    лук репчатый - 1 головка
    говядина - 1,5 кг вырезки
    масло оливковое - 2 ст. ложки
    чернослив без косточек и курага - по 115 г
    кишмиш - 60 г
    соль - 1/2 ч. ложки
    перец черный молотый
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Разогреть духовку до 190°С. Мясо отбить, перевязать суровой ниткой.

    Подогреть масло в огнеупорной кастрюле и подрумянить в нем мясо в течение 10 минут. После этого выложить его на тарелку.

    Собрать лишний жир, оставив на дне кастрюли 2 столовые ложки масла. Положить лук и пассеровать 5 минут на среднем огне, пока он не станет мягким. Затем налить бульон и все тщательно перемешать.

    Снова положить мясо в кастрюлю, добавить корицу, лавровый лист и апельсиновую цедру. Медленно довести до кипения, прикрыть крышкой и поставить кастрюлю в центр духовки на 1 и 1/2 часа, каждые полчаса переворачивая мясо.

    Добавить картофель, чернослив, курагу, кишмиш и приправить все солью и перцем по вкусу. Закрыть крышкой и оставить в духовке на 45 минут, пока говядина, картофель и сухофрукты не станут мягкими.

    Удалить с мяса нитку, вынуть лавровый лист и снять с соуса излишки жира. Порезать мясо и подать на стол с гарниром из картофеля и фруктов.



    Рецепт прислала Julia

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 05:13
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!