Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Телятина с овощами и соусом

Телятина с овощами и соусом Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.02 из 5
Всего оценок: 1
2025
Добавить в любимое...
1 ч. 30 мин. + маринование
2 порции
  • Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 8067 (Чемпионат России по кулинарии и сервису)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    телятина (корейка) - 300 г
    масло оливковое - 3 ст. ложки
    специи - по вкусу
    картофель - 1 шт.
    цуккини - 1/4 шт.
    перец сладкий - 1/2 шт.
    масло растительное - 2 ст. ложки
    вино красное - 1/2 стакана
    сливки густые - 1/4 стакана
    чеснок - 1 зубчик
    лук репчатый - 1 головка
    масло сливочное - 5 г
    тимьян
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Телятину натрите специями, сбрызните оливковым маслом и выдержите не менее 1 часа на холоде, затем жарьте в духовке до готовности.

    Для соуса лук и чеснок мелко порубите, обжарьте на части сливочного масла, залейте вином и выпарите. Влейте сливки, добавьте специи, зелень и оставшееся сливочное масло, доведите смесь до кипения.

    При подаче нарежьте телятину ломтиками, полейте соусом, гарнируйте отварным картофелем, обжаренными ломтиками цуккини и сладким перцем.



    Автор рецепта:

    Панов Денис, г. Москва. Повар IV разряда. Место работы: ресторан «Московский икорный дом», повар-бригадир.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.02
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 21:22
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!