Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Банкетное блюдо «Дары севера»

Банкетное блюдо «Дары севера» Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
5284
Добавить в любимое...
1 час
2 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    гвоздика молотая
    кинза
    перец черный молотый, соль, корица по вкусу
    коньяк - 2 ст. ложки
    мед - 1 ст. ложка
    масло растительное - 2 ст. ложки
    орешки кедровые - 3 ст. ложки
    брусника - 20 г
    ананас - 90 г
    ветчина - 30 г
    оленина (корейка с реберной костью) - 250 г
    клюква - 100 г
    сахар - 1 ст. ложка
    спаржа вареная - 50 г
    помидоры черри - 4 шт.
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Корейку нарежьте порционными кусками с косточкой, сделайте надрезы, посолите, поперчите и замаринуйте в коньяке с гвоздикой и кинзой.

    В «кармашки» корейки вложите ломтики ветчины и 50 г ананаса, бруснику, мед, 2 ст. ложки орешков. Натрите корицей и обжаривайте до готовности.

    Для соуса клюкву отожмите, сок соедините с сахаром, уварите, охладите и добавьте 1 ст. ложку орешков.

    При подаче гарнируйте мясо помидорами, ананасом и спаржей, соус подайте отдельно.



    Автор рецепта:

    Бусова Татьяна, г. Лангепас. Техник-технолог. Место работы: УОП ТПП «Лангепаснефтегаз», повар V разряда.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
06.12.2016 в 17:10
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!