Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Баранина под соусом из красного вина с ж

Баранина под соусом из красного вина с ж Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.06 из 5
Всего оценок: 3
4094
Добавить в любимое...
2 ч. + маринование
8 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    сушеные травы (розмарин, тимьян, мята, эстрагон) - 1-2 ст. ложки
    чеснок - 3-4 зубчика
    перец черный - 10 горошин
    морковь - 1 шт.
    лук репчатый - 1 головка
    масло растительное - 50 г
    вино красное для маринада - 300 мл и столько же для соуса
    соль
    баранина без костей - 1 1/2 - 2 кг
    бульон (оставшийся от жарки мяса) - 1 ст. ложка
    желе мятное - 2 ст. ложки
    крахмал кукурузный - 1 ст. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Лук и морковь очистить и нарезать соломкой. Смешать все ингредиенты для маринада. Мясо маринадом и поставить в холодильник мариноваться на 1-2 суток, время от времени переворачивая.

    Вынуть мясо из холодильника за пару часов до запекания. Переложить мясо в форму для запекания или на противень, посыпать солью и черным молотым перцем. Запечь мясо в духовке при 125-150 °С до готовности, периодически переворачивая его и сбрызгивая маринадом. Готовое мясо вынуть из духовки и до подачи держать завернутым в фольге.

    Приготовить соус: красное вино прогреть, добавить бульон и мятное желе, довести до кипения. Кукурузный крахмал соединить с небольшим количеством воды и осторожно влить в кипящий винный соус, непрерывно помешивая. Прогрейте несколько минут.

    Перед подачей мясо нарезать тонкими ломтиками и подавать с соусом.

    Рецепт прислала Julia.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.06
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
21 октября 2010
"Лук и морковь очистить и нарезать соломкой. Смешать все ингредиенты для маринада. Мясо маринадом и поставить в холодильник мариноваться на 1-2 суток, время от времени переворачивая."

Не очень понятно, из чего состоит маринад.. невразумительная часть рецепта.
Домохозяйка
09.12.2016 в 20:29
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!