Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Каре ягненка с запечеными патиссонами и красным ткемали

Каре ягненка с запечеными патиссонами и красным ткемали
Рейтинг: 4.68 из 5
Всего оценок: 12
1614
У 5 пользователей
в любимом
5
30 минут
1 порция
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • баранина на ребрышках780граммов
  • патиссоны150граммов
  • ткемали50граммов
  • корень пастернака5граммов
  • кинза свежая10граммов
  • чеснок рубленый5граммов
  • масло оливковое5граммов
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Каре ягненка с запечеными патиссонами и красным ткемали. Шаг 1
    Шеф-повар ресторана Acapella в Swissotel «Красные Холмы» Иван Тишкин сделал ставку на фермерские продукты. В новом ресторане можно будет попробовать каре ягненка от Михаила Ярышевского с патиссонами от Сергея и Анны Морозовых, судака от Максима Курбатова и другие блюда из продуктов от поставщиков LavkaLavka.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Каре ягненка с запечеными патиссонами и красным ткемали. Шаг 2
    Иван Тишкин: «Наша концепция – больше работать с нашими локальными продуктами. Под локальностью мы понимаем всю территорию нашей страны. Данное блюдо, также как и судака в прошлый раз, мы готовим из продуктов LavkaLavka, поскольку они действительно фермерские и отличаются по вкусу от магазинных».
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Каре ягненка с запечеными патиссонами и красным ткемали. Шаг 3
    Способ приготовления.

    Патиссоны предварительно обжариваются на плоском гриле и запекаются 5-7 минут в духовке при температуре 200 градусов.



    Каре ягненка обжаривается на гриле со всех сторон по 2 минуты с каждой, затем запекается 9-10 минут при температуре 200 градусов.



    Блюдо декорируется соусом ткемали, чипсами из пастернака, жаренным на гриле чесноком и крупно нарубленной кинзой.
  • Дополнительно:

    Подробнее на сайте http://lavkagazeta.com/eda/kare-yagnenka-s-zapechenymi-patissonami-i-krasnym-tkemali 

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.68
голосов: 12
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 23:22
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!