Картофельные зразы - рецепт от Наталии
4147
У одного пользователя
в любимом
в любимом
? порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Украинская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Технология: Для мясорубки
- Рецепт добавлен: 10.12.2013
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- картофель600граммов
- капуста белокочанная300граммов
- масло топленое4ст. ложки
- яйца1штука
- соль1ч. ложка
- лук1штука
- перец черный0.5ч. ложки
- мука2ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Помыть овощи. В кипящую, подсоленную воду забросить картошку и варить в мундире 20 – 30 мин в зависимости от сорта.В это время нашинковать капусту,поджарить её на медленном огне на топлёном масле, пока не приобретет золотистый оттенок. Мелко нарезать лук., добавить лук и жарить до готовности. Картофель
остудить, очистить от кожуры и подавить толкучкой.Добавить яйцо 2 ст.л. муки, посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать.На рабочую поверхность положить посуду с начинкой (остывшую капусту с луком) и картофельное тесто.
Отщипываем кусочек теста, руками формируем лепёшку, на середину которой кладем немного начинки. Руками защипываем края, придаем форму котлеты. Сформированную котлету с двух сторон необходимо обвалять в муке. Жарим картофельные зразы на топлёном или растительном масле на небольшом огне с двух сторон до золотистой корочки. Подавать со сметаной.
.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
11 декабря 2013
странно, что Тип блюда - "Мясо и субпродукты" - и где тут у вас мясо? И мясорубка не использовалась...Я делаю такие же зразы именно с начинкой из отварного мяса с жаренным луком(хотя и с капустой тоже. Когда мясная начинка закончится). А картофель, отваренный в мундире, действительно пропускаю через мясорубку... Может просто неточно написали рецепт...
+2
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
