Телятина в вине (3)
Купить фото на фотобанке
Купить фото на фотобанке
2624
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 10683 (Романтические встречи)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- перец сладкий красный, зеленый и желтый - по 1 шт.
крахмал - 2 ч. ложки
маргарин - 1 ст. ложка
лавровый лист - 1 шт.
перец белый - 4 зернышка
чеснок - 1 зубчик
корень сельдерея - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
вино белое сухое - 1/2 стакана
телятина (корейка) - 600 г мякоти
перец черный молотый, соль по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Залейте мясо горячей водой и варите 10 минут, слейте бульон, промойте мясо холодной водой. Залейте вином, добавьте столько воды, чтобы она покрывала мясо, положите нарезанный дольками лук, ломтики сельдерея, дольки чеснока, перец белый, лавровый лист, варите на слабом огне до готовности.
Добавьте к мясу четвертинки сладкого перца и варите 5 минут. Выньте перец и мясо.
Крахмал разведите небольшим количеством охлажденного бульона, влейте в оставшийся кипящий бульон и вновь доведите до кипения, посолите, поперчите.
Нарежьте мясо ломтиками и разложите на блюде.
Оформите четвертинками перца.
Соус подайте отдельно.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
