Буженина с рисом в мультиварке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Домашняя буженина-идеальный вариант,как на закуску, так и на второе, т.к. очень вкусная в горячем и холодном виде.
  Для маринада смешиваем растительное масло, перец черный молотый, перец красный молотый, прованские травы, соль, молотый сушенный чеснок.
• 2
  Свинину берем любую часть. Мне нравятся небольшие куски, не толще 4-5 см. Если в куске есть кости, то их обязательно убираем.
• 3
  Свинину хорошо моем, просушиваем бумажными полотенцами.
  Я свинину поделила на 2 части. Каждую часть тщательно обмазываем маринадом. Делаем небольшие надрезики по всем кускам с одной стороны и засовываем в них. Разрезанный вдоль чеснок и горошинку перца. Убираем в пакеты(по отдельности каждый кусок) и оставляем мариноваться минимум на 3 ч.
• 4
  Затем каждый кусок заворачиваем в фольгу, оставляя сверху небольшие отверстия для выхода пара.Мясо укладываем в чашу мультиварки.
• 5
  Рис промываем, укладываем в силиконовую форму, добавляем соль, заливаем водой(воды должно быть на 1,2 см выше уровня риса.)
  Форму с рисом ставим в чашу для варки на пару и ставим в мультиварку. Включаем режим выпечка на 20 минут.
• 6
  Через 20 минут, мясо нужно освободить от фольги, достать чеснок и перец.
  Заливаем водой(примерно 200 мл). Включаем режим «Тушение» на 60 минут.
  Затем,когда 60 минут пройдут, включаем режим «Выпечка» на 40 минут и выпекаем мясо по 20 минут с каждой стороны.
• 7
  За это время рис полностью сварится, останется добавить в него сливочное масло и накрыть крышкой.
• 8
  Готовое мясо укладываем друг на друга в пакет для запекания, плотно прижимая куски друг к другу, плотно обворачиваем мясо пакетом и закрываем пакет. Ставим мясо под пресс минут на 30.
• 9
  Мясо и рис готовы к употреблению)))

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»