Свинина по-Китайски с ананасами
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Китайская кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Рецепт добавлен: 01.06.2014
- Калорийность: Высокая
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть свинины800граммов
- перец сладкий1стручок
- морковь1-2штуки
- помидоры консервированые в собственном соку500граммов
- ананас консервированный1банка
- чеснок4-5зубчиков
- перец жгучийпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
- сольпо вкусу
- уксус рисовый1ст. ложка
- соус соевый3ст. ложки
- крахмал картофельный4ст. ложки
- яичные желтки2-3штуки
- масло растительное250-300миллилитров
- корень имбиря30граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Мякоть свинины нарезать небольшими кусочками.
- 2Нарезать морковь соломкой (идеальный способ: терка для корейской моркови) и болгарский перец.
- 3Мясо обвалять в крахмале и яичных желтках, поперчить. Лично я использую смесь из пяти перцев: черный, белый, розовый, душистый, и еще не помню какой...(продается в виде мельницы - толковая штука!) Если не нашли подобную смесь, то черного молотого и душистого вполне достаточно.
- 4Измельчить чеснок, корень имбиря и смешать его с рисовым уксусом и соевым соусом. Пусть немного настоится (пока мясо жарится).
- 5В воке или казане на раскаленном масле обжариваем мясо до румяной корочки. Масла должно быть столько, чтобы мясо плавало в нем. Мясо закладываем по одному кусочку - иначе слипнется и пригорит! Если мяса много, а вок или казан недостаточно большие, то жарим порциями. Мясо обжариваем 2-3 минуты.
- 6Обжаренное мясо извлекаем в отдельную посуду стряхивая излишки фритюра.
- 7В получившийся фритюр влить смесь из соевого соуса, рисового уксуса корня имбиря и чеснока. Обжарить на нем морковь и болгарский перец 2-3 мин.
- 8Добавить консервированные ананасы вместе с сиропом. Тушить 3-5 мин.
- 9Добавить ранее обжаренное мясо и перемешать.
- 10Добавить консервированные помидоры, жгучий перец, перемешать и оставить томиться на слабом огне 15-20 минут.
- 11Выложить на блюдо. В качестве гарнира можно использовать рис или картофель. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (12):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
01 июня 2014
Интересный рецепт, спасибо за инспирацию.
+7
0
01 июня 2014
хороший рецепт
+6
0
02 июня 2014
хороший рецепт
+8
0
08 июня 2014
рецепт супер, пальчики оближешь
+7
0
16 июня 2014
хочется попробовать
+6
0
18 июня 2014
Очень вкусно!!!
+7
0
20 июня 2014
Сергей, отличный рецепт! Удачи вам в конкурсе!
+8
0
22 июня 2014
Слюни текут. Пойду смесь перцев куплю и буду готовить. Спасибо за рецепт.
+6
0
04 июля 2014
Шикарный рецепт
+8
0
24 июля 2014
Спасибо за рецепт. Удачи и победы!
+6
0
26 июля 2014
Спасибо!
+6
0
30 ноября 2014
Вкусно ммми
+6
0