Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Медальоны из говядины со спаржей

Участник конкурса
Рецепт месяца
Медальоны из говядины со спаржей
Рейтинг: 3.57 из 5
Всего оценок: 7
1881
Добавить в любимое...
40 минут
2 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • вырезка говядины400граммов
  • спаржа зеленая10стеблей
  • шампиньоны свежие200граммов
  • масло растительное50миллилитров
  • масло сливочное30граммов
  • коньяк30миллилитров
  • вино белое сухое50миллилитров
  • сливки жирные200миллилитров
  • бульон грибной150миллилитров
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • тимьян свежий3-6веточек
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Медальоны из говядины со спаржей. Шаг 1
    Готовим соус из грибов.
    Нарезать грибы небольшими кусочками и обжарить на сливочном масле.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Медальоны из говядины со спаржей. Шаг 2
    Влить коньяк и поджечь. БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ! Коньяк вспыхивает не хуже бензина! Когда пламя угаснет, влить вино и выпарить.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Медальоны из говядины со спаржей. Шаг 3
    Влить сливки, грибной бульон и уварить до половины объема. Посолить по вкусу.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Медальоны из говядины со спаржей. Шаг 4
    Говяжью вырезку нарезать поперек волокон на медальоны, посолить, поперчить и обжарить до готовности. Держать в тепле до подачи.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Медальоны из говядины со спаржей. Шаг 5
    Спаржу бланшировать в соленой воде 2-3 минуты, затем обдать ледяной водой.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Медальоны из говядины со спаржей. Шаг 6
    Спаржу выложить на тарелку, сверху уложить медальоны, полить грибным соусом, украсить веточками тимьяна. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
  • медальоны говядина грибной соус спаржа
← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.57
голосов: 7
Уже поделились: 1
Комментарии (3):
16 июня 2014
Вкусняшка!
16 июня 2014
То же самое можно проделать и со свининой!
16 июня 2014
прямо как в ресторане
Домохозяйка
11.12.2016 в 05:13
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!