Охотничье рагу

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Говядину вымыть, обсушить салфеткой и нарезать вначале тонкими полосками, а затем брусочками.

Смешать соевый соус, вино и соус табаско.

Мясо и лук выложить в миску, залить полученным маринадом, накрыть крышкой и дать постоять 30 минут.

Лук-порей нарезать широкими полосками, вымыть и дать стечь воде. Вымытый перец разрезать пополам, очистить и нарезать тонкой соломкой.

Мясо достать из маринада и дать стечь жидкости. Маринад смешать с бульоном и вскипятить.

Очищенный лук нарезать тонкими кольцами.

Топленое масло разогреть в большой сковороде и обжарить мясо со всех сторон.

Добавить кольца лука и слегка обжарить, постоянно помешивая. Вылить в сковороду горячий бульон. Добавить лук-порей, сладкий перец и горошек. Закрыть крышкой и держать на огне при медленном кипении примерно 6 минут.

Лисички откинуть на сито, обдать холодной водой, затем выложить в сковороду и перемешать с остальными продуктами. Еще раз приправить и сразу же подать на стол.

На гарнир подайте картофель со сливочным маслом.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»