Котлеты горчичные
3105
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Русская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 15.10.2014
- Калорийность: Высокая
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- фарш говяжий300граммов
- фарш свиной200граммов
- лук репчатый1штука
- хлеб белый3куска
- вода2стакана
- зелень петрушки рубленая2ст. ложки
- яйца1штука
- порошок горчицы1ст. ложка
- масло растительное2ст. ложки
- перец черныйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- 1
Хлеб замочить в воде - 2
Среднюю луковицу крупно нарезать, переложить в чашу для блендера с петрушкой. - 3
Воду слить и добавить хлеб к луку. Смешать до однородной массы. - 4
Белок отделить от желтка и взбить в пену, но не очень в крутую. - 5
Фарш смешать, добавить желток, порошок горчицы, посолить, поперчить. Перемешать. - 6
Добавить хлебную массу, аккуратно частями белок. Перемешать. - 7
На разогретую с маслом сковороду выкладываем сформированные котлеты (формировать лучше мокрыми руками).
Дополнительно:
Подавать с Вашим любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (4):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
16 октября 2014
Получаются очень вкусные и нежные котлеты.
+4
0
16 октября 2014
Спасибо за рецепт, только подскажите пожалуйста, какую роль тут играет порошок горчицы?
+4
0
17 октября 2014 ответ на Алла
Алла, придает немного остроты (совсем чуть-чуть) и как-то котлеты мягче становятся (моё мнение).
+4
0
17 октября 2014 ответ на Михаил Парфёнов
Михаил Парфёнов, спасибо за ответ !
+4
0
 |  |  |  |  |
