Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

«Ракушки» с бараниной

«Ракушки» с бараниной Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
3411
У одного пользователя
в любимом
1
50 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    баклажаны мелкие - 2 шт.
    бульон мясной - 125 г
    вино красное сухое - 1 стакан
    масло растительное - 8 ст. ложек
    чеснок - 1 зубчик
    лук репчатый - 1 головка
    морковь - 1 шт.
    сельдерей - 1 стебель
    баранина (лопатка с костями) - 800 г
    ракушки - 350 г
    помидоры - 3 шт.
    брынза - 80 г
    зелень тимьяна, розмарина, базилика - по 1 веточке
    лавровый лист , соль, перец черный горошком и молотый
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Баранину натереть солью и перцем, обжарить на части масла, добавить крупно нарезанные сельдерей, морковь, лук и чеснок, обжарить. Влить вино и бульон, положить зелень, перец горошком, лавровый лист и тушить на слабом огне до размягчения.

    Мякоть мяса отделить от костей, нарезать кубиками. Овощи протереть вместе с бульоном.

    Помидоры ошпарить, погрузить в холодную воду, снять кожицу, нарезать дольками и удалить семена. Баклажаны нарезать кубиками.

    «Ракушки» сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.

    Баклажаны обжарить на оставшемся масле, добавить помидоры, баранину, протертые овощи, «ракушки», перемешать и хорошо прогреть.

    При подаче посыпать блюдо раскрошенной брынзой и рубленой зеленью.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
30 июня 2009
Вкусно, на 4
Домохозяйка
09.12.2016 в 03:03
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!