Рулетики по-венгерски

Купить фото на фотобанке

3698

1 ч. 50 мин.

4 порции

Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
Национальная кухня: Венгерская кухня
Вид кухни: Повседневная кухня
Рецепт добавлен: 13.10.2009
Калорийность: Низкая
ID рецепта из книги: 15865 (Рулеты — это просто)

Автор

Миллион Меню

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

капуста белокочанная4листа
лук репчатый1головка
масло топленое2ст. ложки
рис арборио вареный1/2стакана
фарш мясной400граммов
яйца вареные2штуки
сало копченое8ломтиков
капуста квашеная750граммов
томатная паста6ст. ложек
вино сухое1/2стакана
мука пшеничная1ст. ложка
масло сливочное2ст. ложки
сметана1стакан
перец черный молотыйпо вкусу
сольпо вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Лук мелко порубите, обжарьте на топленом масле, соедините с вареным рисом, фаршем, рублеными яйцами, посолите и поперчите.

Приготовленную начинку выложите на капустные листья и сверните их рулетом.

4 ломтика сала выложите в форму для запекания, сверху уложите квашенную капусту, смешанную с подсушенной мукой и сметаной, затем — рулеты.

К томатной пасте добавьте 1,5 стакана воды, вино, поперчите, перемешайте. Залейте полученной смесью рулеты и тушите их 1 час.

Оставшиеся ломтики сала обжарьте на сухой сковороде.

При подаче рулеты выложите на блюдо, полейте соусом, образовавшемся при тушении, гарнируйте тушеной квашеной капустой, оформите обжаренными ломтиками сала.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.