Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Свинина-экспромт в китайском стиле

Рейтинг: 3.69 из 5
Всего оценок: 7
1910
У одного пользователя
в любимом
1
? минут
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мякоть свинины1.5килограмма
  • лук репчатый1штука
  • масло растительное25миллилитров
  • уксус бальзамический25миллилитров
  • соус соевый2ст. ложки
  • перец черный1щепотка
  • кориандр молотый2щепотки
  • имбирь молотый2щепотки
  • чеснок1зубчик
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Я люблю эксперименты на кухне. Люблю пробовать что-то новенькое и придумывать что-то интересное. Если и вы тоже, то тогда этот простой, но вкусный рецепт именно для вас.

    Конечно название этого блюда «в китайском стиле» очень условно, просто использование соевого соуса, имбиря, чеснока, которые традиционно используются в китайской кухне, навеяли мне мысли именно об этой стране.

    Для приготовления свинины нам нужно:

    • 1,5 кг свиной мякоти ( у меня окорок)

    • 1 большая луковица ( 200 гр)

    • 25 мл растительного масла ( для жарки)

    • 25-50 мл бальзамического уксуса ( количество зависит от вкусовых предпочтений)

    • соевый соус по вкусу

    • специи черный молотый перец, молотый кориандр, сушеный имбирь, чеснок по вкусу

    Свинину зачищаем от излишков жира и пленок, режем на не большие кусочки и отправляем ее на сковороду. Добавляем не много растительного масла для жарки, так что бы при жарке мясо не прилипало, но и не плавало в масле, порядка 25 мл. Обжариваем мясо на большом огне со всех сторон, чтобы оно сверху побелело, так сказать запечаталось. Добавляем к мясу бальзамический уксус. Я люблю по кислее потому добавила достаточно много, около 50 мл, но для тех кто не любит кислоту в мясе, а достаточно только легкого аромата бальзамика и небольшой кислинки, конечно же количество нужно уменьшить на свой вкус. Дальше добавим к мясу соевый соус по вкусу, так как мы его используем не только в качестве приправы, но и в качестве соли. Теперь пришло время добавить нарезанные полукольцами или четвертинками( если луковица слишком большая) свежий лук. Тщательно перемешиваем, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и томим мясо до готовности. У меня это заняло примерно 25 минут, но время тушения зависит от качества мяса и от размеров кусочков, поэтому томим наше мяско до мягкости.

    Когда мясо станет мягким и выпарится практически вся жидкость из сковороды, мы снимаем крышку, увеличиваем огонь и добавляем специи- черный молотый перец, молотый кориандр, сухой молотой имбирь и сухой чеснок ( чеснок и имбирь можно добавить свежий, думаю так даже вкуснее получится). Осталось довести наше мясо до эстетической красоты, т. е. жарим его до ровного слегка золотистого оттенка. Это занимает по времени 2-3 минуты.

    Все, наше мясо готово.

    А вот гарнир мы подали вполне русский- отварную картошечку с укропом. Должна заметить, что получилось довольно вкусно. Попробуйте

    Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!

    свинина ужин
← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.69
голосов: 7
Уже поделились: 1
Комментарии (6):
24 мая 2015
Аппетитное мяско получилось.
25 мая 2015
Отличный рецепт. Мне нравится.
25 мая 2015
Отличный рецепт.Отличный рецепт.
25 мая 2015 ответ на Анна
Анна, моей семье очень понравилось)
25 мая 2015 ответ на Тамара
Тамара, спасибо большое.
25 мая 2015 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана Оганнисян, спасибо за отзыв)
Домохозяйка
12.12.2019 в 21:39
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!