Рагу из баранины (3)
Купить фото на фотобанке
2828
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 16364 (Обед — это просто)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- бульон мясной - 1 1/2 стакана
масло растительное - 4 ст. ложки
соус томатный - 4 ст. ложки
корень петрушки - 30 г.
чеснок - 1 зубчик
морковь - 1 шт.
лук-порей - 1 стебель
лук репчатый - 1 головка
горошек зеленый быстрозамороженый - 120 г.
картофель - 250 г.
мякоть баранины - 500 г.
майоран - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Мякоть баранины и картофель нарежьте кубиками и обжарьте по отдельности на масле. Репчатый лук, морковь и лук-порей нарежьте дольками. Корень петрушки нарежьте соломкой и слегка обжарьте.
Обжаривайте на масле 3 минуты репчатый лук и лук-порей, добавьте морковь и продолжайте обжаривание еще 5 минут.
Обжаренную мякоть баранины залейте бульоном, добавьте томатный соус и тушите 20 минут. Затем добавьте обжаренные овощи и коренья и тушите 15 минут.
За 10 минут до окончания тушения введите зеленый горошек, за 5 минут до окончания тушения — специи и растертый чеснок.
При подаче посыпьте рагу рубленой зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
