Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Телятина с пряной корочкой

Телятина с пряной корочкой Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.36 из 5
Всего оценок: 4
1427
Добавить в любимое...
1 ч. 10 мин.
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    лук зеленый рубленый - 2 ст. ложки
    горчица дижонская - 1 ст. ложка
    сухари панировочные - 3 ст. ложки
    зелень укропа, петрушки рубленые - по 1 ст. ложке
    масло топленое - 2 ст. ложки
    вино белое сухое - 1/2 стакана
    бульон мясной - 1/2 стакана
    перец розовый молотый, соль по вкусу
    мука пшеничная - 2 ст. ложки
    сливки - 90 г
    яйцо - 1 шт.
    лук серебристый - 8 шт.
    лук репчатый фиолетовый - 4 шт.
    мякоть телятины - 700 г
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Телятину нарежьте ломтиками, посолите, поперчите и обжарьте на масле до золотистого цвета вместе с серебристым луком.

    Фиолетовый лук нарежьте мелкими кубиками, соедините его с яйцом, зеленым луком, горчицей, сухарями, посолите, поперчите.

    Смажьте мясо приготовленной пряной смесью и запеките в духовке до образования золотистой корочки. Вино соедините с бульоном, доведите до кипения.

    Влейте сливки, доведите смесь до кипения, добавьте пассерованную муку, разведенную оставшимся бульоном, посолите, поперчите и прогрейте.

    При подаче уложите мясо на блюдо, полейте приготовленным соусом, оформите зеленью. Гарнируйте отварным картофелем.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.36
голосов: 4
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
17 августа 2014
вкусненько
Домохозяйка
03.12.2016 в 07:27
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!