Котлета пожарская
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Русская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 28.03.2016
- Калорийность: Высокая
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- куриные грудки2штуки
- лук репчатый2-3штуки
- хлебный мякиш350граммов
- масло сливочное200граммов
- масло растительное50граммов
- сливки200граммов
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
1. Сливочное масло нарежьте на мелкие кубики и уберите в морозилку. 2. ропустите мясо через мясорубку. Добавьте в фарш мякиш белого хлеба, вымоченного в сливках, и мелко нарезанный лук, обжаренный на сливочном масле до прозрачности.
3. Вымесите фарш руками до однородной консистенции. В последний момент добавьте в него замороженное масло, перемешайте (чтоб масло не подтаяло) и уберите в холодильник на 30 минут.
4. Приготовьте панировку нарезав из мякиша кубики 1см на 1см ножом. Сформируйте котлеты из фарша, обваляйте их с обеих сторон в панировке и обжаривайте на смеси оставшегося от обжаривания лука сливочного и растительного масел.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (3):
Ответить
Ответить
Ответить
28 марта 2016
Какая аппетитная котлета!
+5
-1
28 марта 2016
А то...!!!
+3
-1
28 марта 2016
Классный рецепт ! Спасибо !
+4
-1