Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Печень томленая

Печень томленая Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
1912
У одного пользователя
в любимом
1
2 часа 35 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • печень800граммов
  • лук репчатый2головки
  • морковь200граммов
  • корень петрушки200граммов
  • корень сельдерея200граммов
  • жир50граммов
  • зелень укропа рубленая1ст. ложка
  • зелень петрушки рубленая1ст. ложка
  • мускатный орех молотыйпо вкусу
  • гвоздикапо вкусу
  • корицапо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Печень нарезать ломтиками разной толщины (от 0,75 до 2 см).

    На дно сотейника положить жир или ломтики сала и пряности, на них — ряд ломтиков печени, затем ряд ломтиков лука и корнеплодов. Потом — опять печень; закрыть крышкой, томить в духовке около 2 часов, периодически встряхивая и подливая при необходимости бульон.

    Готовую печень подать, посыпав рубленой зеленью.

    Оставшийся от тушения сок смешать со сметаной, прокипятить и использовать как соус. Вместо корнеплодов можно взять картофель, либо по половине того и другого.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
06.12.2016 в 20:56
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!