Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Телятина с шафранным рисом

Телятина с шафранным рисом Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.57 из 5
Всего оценок: 4
1660
Добавить в любимое...
? минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • телятина мякоть1килограмм
  • масло оливковое2ст. ложки
  • лук репчатый1головка
  • помидоры4штуки
  • бульон куриный1стакан
  • вино красное сухое1стакан
  • перец сладкий1штука
  • перец сладкий1штука
  • рис длиннозерный250граммов
  • масло оливковое1ст. ложка
  • масло сливочное1ст. ложка
  • лук репчатый1головка
  • шафран1щепотка
  • бульон куриный3стакана
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Телятина с шафранным рисом. Шаг 1
    Мякоть телятины нарежьте порционными кусками. Лук нашинкуйте соломкой.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Телятина с шафранным рисом. Шаг 2
    Куски телятины обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Уменьшите нагрев, добавьте нашинкованный лук и обжаривайте его до золотистого цвета.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Телятина с шафранным рисом. Шаг 3
    Положите нарезанные дольками помидоры. Влейте, помешивая, вино, 1 стакан бульона и доведите до кипения. Тушите в духовке при закрытой крышке 1 час при 170 °С.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Телятина с шафранным рисом. Шаг 4
    Добавьте сладкий перец, нарезанный кольцами, и тушите еще 20 минут.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Телятина с шафранным рисом. Шаг 5
    Для шафранового риса мелко рубленный лук обжарьте на сливочном и оливковом масле до размягчения.

    К луку добавьте шафран, рис, посолите, поперчите и перемешайте. Влейте куриный бульон, доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Варите, пока рис не станет мягким и не впитает жидкость.

    Подавайте тушеную телятину с рисом, посыпав листиками базилика. ♦

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.57
голосов: 4
Уже поделились: 1
Комментарии (2):
21 мая 2012
Шафран, конечно, хорошо, но он же очень дорогой, да и подделывают его частенько! Говорят, что аж кирпичи умудряются размалывать в порошок и смешивать с молотым шафраном. Уж если покупать, то только тычинки, по крайней мере видишь, что берешь. А вообще можно и куркумой заменить.
06 августа в 20:33 ответ на Andgy
Andgy, надо искать надёжного поставщика на рынке.
Домохозяйка
08.12.2016 в 01:24
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!