Свинина в кокосовом молоке

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Мякоть кокоса натрите на мелкой терке, залейте стаканом воды и доведите до кипения. Когда масса остынет, отожмите ее с помощью салфетки, полученное кокосовое молоко сохраните.

2. Из чили удалите семена. Лук порубите и вместе с чили и креветками с добавлением соли измельчите в миксере.

3. Мясо нарежьте мелкими кубиками.

4. В воке или большой сковороде разогрейте масло и 1–2 минуты жарьте креветочную массу. Добавьте мясо и жарьте еще 2–3 минуты, до образования золотистой корочки.

5. Обжаренные продукты переложите в сотейник, добавьте имбирь и сахар, влейте полстакана воды.

Тушите под крышкой на слабом огне 30–40 минут.

6. Влейте кокосовое молоко и лаймовый сок, прогрейте.

7. При подаче гарнируйте свинину рассыпчатым рисом. ♦

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»