Рулет мясной с яйцами

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  3 яйца сварите вкрутую и нарежьте ломтиками.
  
  Мясной фарш соедините с предварительно замоченным и отжатым хлебом, смальцом и пропустите через мясорубку. Добавьте рубленый чеснок, соль, перец, одно сырое яйцо и перемешайте.
• 2
  Приготовленный фарш разложите ровным слоем 1,5 ‒ 2 см толщиной на смоченной водой салфетке.
  
  На середину выложите ломтики яиц.
• 3
  Края фарша заверните с помощью салфетки таким образом, чтобы вокруг яиц получилась «оболочка» из мяса, а края фарша находили один на другой.
• 4
  Рулет выложите швом вниз в смазанную жиром форму. Изделие смажьте оставшимся яйцом, посыпьте сухарями, полейте растительным маслом и сделайте на поверхности рулета несколько проколов.
  
  Запекайте рулет 30 минут при 170 градусах.
  
  Готовый рулет разрежьте на порции. В качестве гарнира подайте жареный картофель.

Дополнительно:

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»