Свинина глазированная (4)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Курагу замочите в вине. Корейку посолите, поперчите, кожу надрежьте и натрите половиной муки. Мясо запекайте 15 минут при 220 °С.

Сахар с уксусом, корицей и водой варите 5 минут. Смажьте мясо полученной смесью и запекайте его 1 час при 175 °С. За 30 минут до готовности добавьте курагу с вином.

Оставшуюся муку спассеруйте на масле.

Соус, образовавшийся при запекании, процедите, добавьте пассерованную муку и варите 10 минут.

При подаче мясо нарежьте ломтиками, полейте соусом и оформите зеленью.

 

Гарнир: Карри овощное

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»