Свинина, фаршированная печенью
Купить фото на фотобанке
3805
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Славянская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 23668 (Славянский базар)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть свинины - 400 г
печень телячья - 100 г
грибы - 40 г
шпик - 20 г
картофель вареный - 3-4 шт.
сладкий перец зеленый - 1 шт.
репчатый лук - 1/2 шт.
мука пшеничная - 4 ст. ложки
растительное масло - 4 ст. ложки
сливочное масло - 1 ст. ложка
зелень петрушки
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Лук, перец и грибы мелко нарезать и спассеровать на части сливочного масла.
Печень ошпарить, зачистить, нарезать кубиками, обжарить на части растительного масла и соединить с луком, перцем и грибами. Добавить мелко нарезанное сало, перемешать, посыпать частью рубленой зелени и охладить.
Мясо надрезать вдоль всего куска, развернуть, отбить и посолить. Сверху выложить печень, завернуть мясо рулетом, запанировать в муке и жарить на оставшемся растительном масле до готовности.
Картофель нарезать ломтиками и обжарить на оставшемся сливочном масле.
Подать мясо с картофелем, оформив зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
28 мая 2014
классное блюдо
+4
0
11 августа 2014
класс
+2
0
 |  |  |  |  |
