Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рулет из телятины

Рулет из телятины Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
1907
Добавить в любимое...
1 ч. 20 мин.
6 порций
Автор
pentilope
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    филе телятины - 1 кг
    чеснок - 4-5 зубцов
    морковь - 2 шт.
    сыр твердый соленый (кефалогравьера) - 150 г
    яйцо - 6 шт.
    перец сладкий красный - 3 шт.
    шампиньоны - 200 г
    бекон - 150 г
    орехи грецкие очищенные - 50 г
    шпинат - 300 г
    зелень петрушки , ригани, перец черный молотый
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Все ингредиенты надо подготовить к «завертыванию»: чеснок мелко порезать, прожарить с нарезаной мелкой соломкой морковью, обжарить грибы, шпинат (если свежий) отбросить на 2 минуты в кипяток с лимоном, бекон слегка прожарить на смеси сливочного и оливкого масла. Красный перец томить 20 минут в духовке при 190 градусах (потом снять с него внешнюю шкурку), яйца сделать типа “scrambled eggs” — на горячую мелкую сковородку выливать по одному яйцу, постоянно перемешивая и доводя до слегка зажареного «блинчика».

    Телятину подморозить (проще резать) и разрезать в виде «книжки» с толщиной «обложек» менее 1см. Отбить.

    Орех измельчить в ступке.

    Травы перемешать и просушить.

    На «блин» из телятины разложить ингредиенты слоями в следующем порядке:

    омлет, перец, сыр, морковка, грибы, бекон, шпинат.

    Завернуть, в меру возможности, или просто сложить пополам и закрепить шпажками или нитью.

    Обжарить на грячем, смесь сала, растительного и сливочного масла до золотистой корочки.

    Обмазать смесью (два яйца и 100 грамм сметаны) и запекать в духовке при 175 градусах 45 минут.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
05.12.2016 в 01:22
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!