Баранина в сметане
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 24775
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- баранина - 700 г
паприка - 1 ст. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу
перец красный жгучий
куркума - 1 ч. ложка
зелень петрушки мелко рубленая - 2 ст. ложки
кокосовая стружка
сметана - 250 г
имбирь - 1 щепотка
масло сливочное или маргарин - 20 г
масло растительное - 2 ст. ложки
корица - 1 щепотка
кориандр - 1 щепотка
бульон мясной - 2 стакана
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Промойте баранину в холодной воде и обсушите, нарежьте мясо небольшими кусками.
Смешайте сметану с солью, черным перцем, паприкой, имбирем и красным жгучим перцем и дайте настояться в течение нескольких минут. Залейте мясо подготовленным соусом, перемешайте и оставьте мариноваться при комнатной температуре не менее, чем на два часа.
Растопите сливочное масло в глубокой сковороде, слегка обжарьте мясо, добавьте куркуму и сметанный соус, в котором мариновалось мясо, и доведите до кипения. Добавьте горячий мясной бульон и тушите баранину 40-50 минут на небольшом огне. Перед окончанием тушения добавьте кориандр, корицу, кокосовую стружку и оливковое масло. Подавайте с рисом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют