Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Карбонад в капустных листьях

Карбонад в капустных листьях Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.34 из 5
Всего оценок: 6
2025
У одного пользователя
в любимом
1
1 час 40 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мякоть свинины1.5килограмма
  • капуста белокочанная6листов
  • лук зеленый1пучок
  • зелень укропа рубленая1ст. ложка
  • зелень сельдерея1ст. ложка
  • кубики бульонные1штука
  • картофель8штук
  • масло растительное3ст. ложки
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Карбонад в капустных листьях. Шаг 1
    Утолщенные части капустных листьев отбейте или срежьте. Подготовленные листья варите 3-5 минут в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
    Несколько перьев лука отложите, оставшиеся, отделив от белой части, ошпарьте, чтобы они слегка размягчились, затем смешайте с молотым перцем и чайной ложкой соли.
    Натрите мясо со всех сторон приготовленной смесью
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Карбонад в капустных листьях. Шаг 2
    Оберните его листьями так, чтобы мясо было полностью закрыто со всех сторон, обвяжите перьями зеленого лука.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Карбонад в капустных листьях. Шаг 3
    Уложите свинину в жаровню, подлейте бульон, приготовленный из кубика, и запекайте мясо при 270 градусов до готовности.
    Картофель отварите «в мундире» в подсоленной воде, воду слейте. Картофель очистите, нарежьте дольками, посолите и обжарьте на масле до образования золотистой корочки.
    Готовый карбонад выложите на блюдо, полейте соусом, образовавшимся при запекании. Гарнируйте жареным картофелем.
← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.34
голосов: 6
Уже поделились: 0
Комментарии (3):
19 сентября 2012
Какое красивое блюдо! И капуста какая-то особенная, ведь белокочанная не такая, она совсем бы как пакля смотрелась бы. Белая и не такая шершавая... И лук, по-моему, свежий завязан. Вот пример художественного оформления блюда. Ведь можно так и готовые куски оформить! Ну и что, что капуста разварилась, а ее обернуть чем-нибудь свежим зелененьким, бантик из лука завязать - и какая красота на тарелке - сердце поет!
09 декабря 2014
класс. можно попробовать
10 декабря 2014
Как красиво
Домохозяйка
10.12.2016 в 21:30
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!