Запеченная оленина

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Мясо оленя очистить от кожи, сделать несколько надрезов и нашпиговать ломтиками посоленного и поперченного сырого окорока.
2. Смазать мясо частью масла, посолить, поперчить, положить в смазанную маслом жаропрочную форму и запекать несколько минут в духовке, предварительно разогретой до 250°С.
3. После этого вынуть мясо из духовки, перевернуть, смазать маслом, полить выделившимся сочком, снова поместить в духовку и продолжить запекание. Повторить эту операцию несколько раз.
4. Когда мясо станет со всех сторон золотистого цвета, вынуть его из духовки и полить сметаной.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»