Шашлык по-мексикански
Купить фото на фотобанке
3412
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Мексиканская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 27206 (Мексиканская кухня)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- фарш телячий - 250 г
кабачки - 4 шт.
шампиньоны - 4-6 шт.
помидоры - 4-5 шт.
лук измельченная - 1 головка
оливковое масло - 2 ст. ложки
яйцо взбитое - 1 шт.
кинза измельченная - 1 ст. ложка
зелень тмина измельченная - 1/4 ч. ложки
перец кайенский - 1 щепотка
перец черный молотый
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Кабачки нарезать ломтиками толщиной 2 1/2 см, залить кипящей водой и проварить в течение 5 минут, затем воду слить. Чайной ложкой выбрать у кабачков часть мякоти с одной стороны.
Ножки грибов отделить от шляпок. Ножки измельчить, шляпки оставить целыми. С помидоров срезать верхушки, чайной ложкой аккуратно выбрать семена с частью мякоти.
Мясной фарш тщательно перемешать с луком, кинзой, тмином, кайенским и черным перцем, солью, яйцом и ножками грибов.
Кабачки, помидоры и шляпки грибов наполнить приготовленным фаршем и плотно нанизать на шампуры. Полить маслом и обжарить в хорошо разогретом гриле по 10 минут с каждой стороны, не допуская подгорания (при необходимости уменьшить нагрев).
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют